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ステラ ベラ ワイン ナイト

Description

ステアベラ ワインナイト

Stella Bella Wine Night!

Free flow tatsing of all Stella Bella Wines, Gourmet Food From Margaret River, Cheese & Local Pizza see photo's below for images of our last event.

ステアベラ ワインナイト

ステアベラ全種類試飲放題、マーガレットリヴァーグルメ、チーズ & ピザ など




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SKUTTLEBUTT
A kaleidoscope of wines that are fresh, fruity and . Skuttlebutt is a nautical term for the source of fresh drinking water on a sailing ship where people gather to catch up on the gossip and goings-on. To reflect the nature of this everyday social gathering, we create these wines as the perfect excuse to gather and Skuttlebutt with friends.

Like fresh water on a ship, these wines are extremely enjoyable and essential for existence.

スカットルバット

ゴシップという単語は、古代の航海時代に、遠洋航海船で飲まれていた飲料水に起源があります。その後、噂話や何気ないおしゃべりなどという意味の口語へと発展しました。 この意味の変容は、「社交」という場の自然なあり方で説明できます。 スカットルバットの周りに集まり1杯の水を求めることは日常生活の一部であり、それがクルーたちの間で何気ないおしゃべりの機会となったのは当然のことです。そこから、この言葉は「噂」や「なんでもないおしゃべり」といった意味と同義になりました。 これは気楽に毎日楽しめる、典型的なワインのスタイル。この名前の由来が示すとおり、”スカットルバット” は友人と楽しむのにぴったりなのです!


Skuttlebutt Shiraz Cabernet Sauvignon| スカットルバット シラーズ カベルネ ソーヴィヨン

マーガレットリヴァー |ダーチ &フォレスト グローブ

¥2,550, 2016, 750ml, 14.2%

70% Shiraz 30% Cabernet Sauvignon


Ned Goodwin 84
10% new French oak 12 months, egg white fining, sulfites minimal.

We recommend decantering this wine. Rich inciting scents of poached plums, redcurrant and blackberries with a pretty violet lift. The palate is soft and supple offering delicious fruit flavours with a hint of spice and smokey vanillin oak

Technical Note


Cellar: Up to 5 years | Pairing: pizza, pasta +pals |pH 3.55|Acidity5.6|

ソフトな赤い果実、甘草やモカと甘いスパイスの香りを彷彿とさせる深紅の色。プラム、桑の実、フサスグリとブルーベリーの濃い果肉の味わい。石灰を感じるフルーツ香、フィニッシュには、タンニンが優しい印象を残します。





Skuttlebutt Sauvignon Blanc Semillon | スカットルバット ソーヴィヨン ブラン セミヨン

マーガレットリヴァー | カリデール

¥ 2,550, 2016, 750, 13.3%

62% Sauvignon Blanc, 38% Semillon

JH 94 .Has it both ways: tropical fruits of all kinds headed by sauvignon blanc's passionfruit on the bouquet, palate and finish, semillon's firmer hand on the tiller throughout the journey providing shape and texture. Great value, of course.

グレープフルーツと梨の香りは、暖かいヴィンテージにより生まれる核果物のニュアンスと調和しています。口当たりはセミヨン由来のライム、柑橘類。しっかりとしたパッションフルーツやランブータンによってボリューミーでおいしいフルーツの甘さに仕上がっています。 相性の良い料理 シーフード&サラダ。

Technical Note

pH 3.24 | Acidity 6.84

Stella Bella Pink Moscato | ステラ ベラ ピンク モスカート

マーガレットリヴァー | イスカ

¥ 2,500, 2016, 375ml, 7.4%

Campbell Mattison 93 points

pétillant pink to the point of crimson. Exuberant is its middle name. A flood of roses, grapes and assorted summer berries, with both a sweetness and an accompanying intensity of flavour far beyond the norm. This wine has a cult following in Australia.

Pairing

Enjoy as a palate cleanser as part of a degustation menu, with fresh fruit.

Technical

100% Muscat Rose à Petits Grains | pH 3.21 | Acidity 7.47 | RS 90g

Stella Bella Semillon Sauvignon Blanc | ステラ ベラ セミヨン ソーヴィヨン ブラン

マーガレットリヴァー | カリデール

¥ 3,000, 2017, 750ml, 13.5%

James Halliday 95 points| SILVER Medal - 2017 Royal Melbourne Wine Show |SILVER Medal - 2017 Perth Royal Wine Show |SILVER Medal - 2017 Sydney Royal Wine Show
|SILVER Medal - 2017 Langtons Margaret River Wine Show 2018

51% Semillon 49% Sauvignon Blanc

This has it all, the X-factor in high relief. The cradle of multifaceted tropical fruits and the bundle of herbs, grass and citrus are perfectly balanced and surge on the finish and aftertaste without any congestion. Lovely now, different - but still lovely - in 5+ years. Great value.

Pairing with freshly caught Augusta King George Whiting, a seasonal salad and local Yallingup Woodfired Bread.

Technical

5% Sauvignon Blanc barrel fermented for 10 weeks | Minimal additions | Oak 30% Old (Sauv B) | pH 3.18 | Acidity 7.09

Stella Bella Cabernet Merlot | ステラ ベラ カベルネ メルロ

|マーガレットリヴァー | ダーチ

¥ 3,000, 2016, 750ml, 13.9%

Ned Goodwin 92 points

Exemplary proprietary wine, firmly stamped with regional DNA: a groomed piste of ripe currant, pastille, bay leaf and gentle tannins, oak and grape. Just enough grip for early to mid-term development. This is serious wine made to a friendly price-point.

Pairing A platter of freshly shaved meats of your choice.

Technical

87% Cabernet, 13% Merlot | Oak 10% New |Cellar Now to 2027 |Alcohol 13.9% | pH 3.56 | Acidity6.36 | Vintage 1977 | Hand-picked | egg white fining | minimal additions

Stella Bella Sauvignon Blanc | ステラ ベラ ソーヴィヨン ブラン

マーガレット リヴァー | カリデール, イスカ, オーガスタ

¥ 3,000, 2017, 750ml, 12.5%

James Halliday 95 points

GOLD Medal - 2017 Perth Royal Wine Sow2008

Man alive, the bouquet is positively humming with a potent cocktail of all things tropical, led by passionfruit, guava, gooseberry and pineapple, and which translates to the opening stanza of the palate before a veil of lime, orange and mandarin citrus comes over the top to calm things down.

Technical

50% barrel fermented + 2 month maturation in oldminimal

Stella Bella Shiraz ステラ ベラ シラーズ

マーガレットリヴァー | フォレスト グローブ

¥ 4,000, 2016, 750ml 14.5%

Ned Goodwin 92 points

While cabernet is the recognised postcode, some shiraz still stand out in the region. This is one of them. Violet, purple fruits and anise are scuttled across the mouth by pins of peppery acidity. The tannins are a meer waft, providing a platform across which the fruit flows effortlessly.

Paring

Braised lamb shanks, burnt leeks and zucchini salad.

Technical

Hand-picked | 10% whole bunch 14 months French and Hungarian old oak | minimal additions | Oak 20% new | Cellar Now to 2029 | Alcohol 14% | pH 3.52 | Acidity 6.1

Stella Bella Cabernet Sauvignon ステラ ベラ カベルネ ソーヴィヨン

マーガレットリヴァー | ダーチ

¥ 4,100, 2014, 750ml, 14.0%, JH 93,

The bouquet is very expressive, with cassis and redcurrant fruit aromas, the medium to full-bodied palate adding a pronounced savoury shaft of flavour tightly linked by powerful tannins. Has the balance to justify the cellaring it needs.

Pairing

Roast Lamb with seasonal Vegetables

Technical

Planted 1977 | Hand-picked | 100% Cabernet Sauvignon | Oak 27% New | Cellar Now to 2031 | pH 3.55 | Acidity 6.3

Stellla Bella Chardonnay ステラ ベラ シャルドネ

マーガレットリヴァー | フォレスト グローブ|

¥ 4,100, 2016 , 750ml 12.5%

James Halliday 95 points | Trophy for Best Chardonnay - 2017 Margaret River Wine Show

Bright straw-green; brimming with life and energy, the fragrant bouquet of citrus and white flowers, the palate intense and very long; the flavours are spun around beacons of white peach and grapefruit, the barrel ferment inputs simply adding complexity.

Pairing with grilled crayfish & burnt butter

Technical

Hand-picked | 33% new oak 11 months | minimal additions | 100% Chardonnay | Now to 2027 | Alcohol 12.9% | pH 3.12 | Acidity 7.82

SUCKFIZZLE
A name and story with a sense of fun and serious substance. A tale of two giants, our man Great Lord Suckfizzle roamed the earth drinking wine engaging in pointless irrelevant conversation with his rival Great Lord Kissmyarse And so it be. Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnay and Cabernet Sauvignon, sourced from the most south-westerly vineyard in Australia. Surrounded by the Hardy Inlet, Leeuwin Naturalist Ridge and the Southern and Indian oceans, Suckfizzle is a unique vineyard that produces wines with distinctive flavour, character and age-ability.

サッカフィズルのワインはオーガスタにある小さなヴィンヤード、大陸でもっとも南西に位置する、サッカフィズルのぶどう畑のぶどうから作られます。 このヴィンヤードを特徴付けているのは、インド洋と南の海にとても近いために大きく受ける、海の影響です。また、ブラックウッド川からも際立った影響があります。 “Suckfizzle”という名前は、フランソワ・ラブレー(1494~1553)の著書『ガルガンチュアとパンタグリュエル』に出てくる、サッカフィズル卿から取られました。 ラブレーは、フランスの修道士、また開業医でもあり、多くの著作を残しました。 ラブレーの書く、粗野で素朴な作品たちは、実は中世の文学と学習教材を元にしたパロディであり、書かれているその言語が真に熟練されたものであることで名高いのです。 1997年、ワインの造り手たちは、ワイントレードというものががとても保守的だと感じていました。そして真剣なワイン造りに取り組む傍らで、もっとブランドに遊び心を取り入れたいと感じていました。こうして、サッカフィズルというブランドは生まれたのです。ここで生まれるすばらしいワインたちは、 お茶目で楽しみにあふれています!


Suckfizzle Sauvignon Blanc Semillon | サッカフィズル ソーヴィヨン ブラン セミヨン

マーガレットリヴァー | オーガスタ

¥ 4,830 , 2015, 750, 13.0%,

Ned Goodwin 97 points

Always a regional tour de force, this has high quality Graves written all over it; not merely fermented in French oak (60% new), but aged as well (40% new) for 14 months, with incremental batonnage to amplify the compelling textural detail. A citrus choir with the focus on lemon: lemon grass, lemon curd and ripe Meyer, all soaring along a balancing beam of vanilla cream oak. This is world class, transcending the general malaise when it comes to these oft-abused varieties.

1988 Forest Grove soils - red & brown loam, Vertical Shoot Positioning (VSP) Row Orientation, Cane + spur pruned, Hand Picked, Oak60% ferment + 40% 14 months maturation. minimal additions

Appearance: Straw with a yellow hue.

Pairing; King fish ceviche with coriander sprigs.

Technical

Vineyards Suckfizzle | 61% Sauvignon Blanc 39% Semillon| Oak 60% ferment + 40% 14 months maturation| Cellar 20 plus years | pH 3.14 | Acidity 7.4


Suckfizzle Chardonnay | サッカフィズル シャルド

ネマーガレットリヴァー | オーガスタ

¥ 6,450 2017, 750ml, 13.6%,

Ned Goodwin 98 points

The prevailing Antarctic winds create distinction and character in this wine. Salty, sea-sprayed fruit contributes to a unique and complex oyster shell character. White nectarine, grapefruit pith, lime rind and smoky oak round out the generous nose. Incredible power of fruit. Textured and mouthwatering, there is obvious chemistry between the fruit and the oak. Flavours of crushed lime, lemon and sea salt. Lively mineral acidity and layered texture. Pure, powerful and unparalleled Chardonnay.

1988 Forest Grove soils - red & brown loam, Vertical Shoot Positioning (VSP) Row Orientation, Cane + spur pruned, Hand Picked33% , new oak for 10 months, 100% DAMY minimal additions

Pairing Pappardelle con misto di funghi (Papparedelle with mushroom ragù) –

Technical Notes

Vineyards Suckfizzle | Blend 100% Chardonnay| Oak 33% new for 10 months|100% DAMY|Cellar Now to 2028 |Alcohol 13.6% |pH 3.12 |Acidity 8.65

Suckfizzle Cabernet Sauvignon |サッカフィズル カベルネソーヴィヨン

マーガレットリヴァー |オーガスタ

¥ 6,450, 2014, 750ml, 13.8%

Ned Goodwin 93

Ripe, plush and a bit bolshie of oak and assertive, edgy tannins around the seams, this is a premium cabernet in every sense. The 18 months in French oak and patience should smooth its edginesss. Meanwhile, enjoy flavours of bitter chocolate, currant and bay leaf.

1988 Forest Grove soils - red & brown loam, Vertical Shoot Positioning (VSP) Row Orientation, Cane + spur pruned, Hand Picked, French tonnellerie’s barriques for 20 months, minimal additions

Pairing with Leeuwin Grass Fed Beef eye fillet cooked to perfection with roasted root vegetables.

Technical Notes

Vineyards Suckfizzle - 65% Block One 35% Block Four | 100% Cabernet Sauvignon | 17 months in 40% new French barriques | Cellar 20 plus years | Alcohol 13.8% | pH 3.51 | Acidity 6.85
Updates
  • The event description was updated. Diff#396481 2018-12-19 03:42:16
Fri Dec 28, 2018
5:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
下目黒|ワインルーム
Tickets
ステアベラ全種類試飲放題 SOLD OUT ¥5,000
Venue Address
東京都目黒区下目黒2丁目22-17 Japan
Organizer
Colonial Trade Co
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